大蒜的起源:早在5000年前,人們便開始親近大蒜了。有一位巴比倫國王嗜蒜如命,他曾下令讓臣民為宮廷膳房進貢39萬5千蒲式爾的大蒜,用以烹調各種菜肴,舉國上下無不以食蒜為榮。古巴比倫人還用蒜汁涂身和擦洗嬰兒,并把大蒜串起來掛在脖子上,戴在鞋上或掛在墻壁上,甚至把它當作圣物頂禮膜拜。人死之后,還要把大蒜作為陪葬品。古埃及人認為大蒜是力量的象征和源泉。公元前2700年,古埃及國王驅趕幾十萬平民和奴隸為他建造胡夫大金字塔時,民工們曾受到瘟疫的威脅,并因大蒜供應不上而罷工,國王不得不用1600塔倫特(重量單位)的黃金去買